Изумительный итальянский десертный сыр с белой плесенью. Таледжио (итал. Taleggio) – мягкий сливочный сыр Таледжио превосходно сочетается с цикорием и рукколой, брускеттой, цуккини и шалфеем. Его также любят добавлять в ризотто или поленту.