Степень обжарки 3

Гондурас микс - более дорогой бленд, не имеющий в составе робусты. Это микс сортов арабики, смешаны они в такой пропорции, чтобы максимально раскрыть потенциал зерна и добиться всех вкусовых характеристик без характерной грубости робусты. Все зерно в этом бленде - из Гондураса.

Гондурас Премиум Микс арабик (сорта микс Catuai, Lempira, Parainema, Icatu, Ihcafe-90). Мытая обработка. Обжарка под эспрессо.

Бленд - это смесь. - это бленд арабики и робусты в процентном соотношении 0% и 0% соответственно. Что дает робуста в составе? Во первых она отвечает за ту самую специфическую кофейную "горечь" и "крепость". Робуста выражаясь профессиональным языком дает хорошую крема (с ударением на последний слог) - то есть кофейную пенку свежесваренного кофе. Кроме того, робуста более дешевая разновидность кофейной ягоды и добавление ее в состав смеси позволяет снизить цену всего бленда. Но вместе с тем, вкус робусты простой и добавление ее позволяет лишь раскрыть более полно тонкий вкус и аромат сортовой арабики.