Подсолнечное масло холодного отжима богато питательными веществами: витамин Е, витамин А, витамин К, витамин F, лецитин, антиоксиданты. По калорийности оно схоже с жирами животного происхождения (до 900 ккал/100 г), усваивается организмом более чем на 90 %.

Подробнее о составе подсолнечного масла

Токоферол (витамин Е) – необходим для нормального процесса воспроизводства потомства. Его недостаток в женском организме приводит к проблемам с вынашиванием плода, а в мужском – нарушает функциональные способности сперматозоидов. Также токоферол является одним из самых сильных антиоксидантов, способствует профилактике атеросклероза, возникновения опухолей, улучшает память, омолаживает организм, благотворно влияет на систему кровообращения (профилактика тромбообразования), укрепляет иммунитет. Помимо этого витамин Е помогает снижать артериальное давление, препятствует образованию катаракты, способствует выносливости.

Важно помнить, что природный витамин всегда полезнее, чем синтетический, часто продаваемый в аптеках.

Витамин F, известный как полиненасыщенные жирные кислоты, организмом не синтезируется, очень важно иметь источник поступления данного витамина в организм извне. Подсолнечное масло холодного отжима - прекрасный для этого вариант. Данный витамин отвечает за выработку гормонов, влияет на регенерацию клеток, борется с атеросклерозом, профилактирует отложения холестерина в кровеносных сосудах, отвечает за упругость кожи, улучшает настроение, усиливает активность мозга, что особенно важно для развития мозга детей, участвует в работе нервной системы. Витамин F является профилактическим компонентом сердечно-сосудистых заболеваний.


Витамин А – отвечает за хорошее зрение, за рост, укрепляет волосы, кости, зубы, десны. Повышает устойчивость органов дыхания к инфекционным атакам.

Витамин К: основная его функция - участие в процессах свертываемости крови.

Кроме витаминов, в подсолнечном масле также содержится очень важное вещество – лецитин, представитель фосфолипидов. Лецитин «питает» нервную систему (входит в состав нервных клеток), является строительным материалом для головного мозга, снижает количество жирных кислот в крови, способствует уменьшению холестериновых бляшек, помогает усвоению жирорастворимых витаминов (А, Д, Е, К). Лецитин помогает выработке энергии в клетках, входит в состав клеточных мембран, обладает гепатопротекторными свойствами (защищает клетки печени).

Применение

Используют подсолнечное масло в разных сферах: кулинария, косметология, лечебные цели.

Например, при ангинах можно применять следующий рецепт: взять в равных пропорциях сок алоэ и подсолнечное масло холодного отжима, Смесь тщательно перемешать. Смазывать горло, в частности миндалины.

При спазмировании сосудов головного мозга, сердечных спазмах можно применять чесночное масло, которое готовится следующим способом: измельчить в кашу головку чеснока, стаканом масла залить такой чеснок в стеклянной емкости, плотно закрыть крышкой. Поставить в темное холодное место. Через сутки надо взять приготовленное чесночное масло в количестве 1 ч.л., смешать его с 1 ч.л. сока лимона. Употреблять эту смесь за 25-30 минут до еды, 3 раза в день, 1-3 месяца.